人民網福州11月20日電 （林曉麗）19日，福建省商務廳召開深化創建“閩菜館”媒體見面會。會上介紹，福建將著力培育一批擁有濃郁閩味文化和菜肴特色的“閩菜館”，積極開拓國內外閩菜市場；經過三年的發展，培育1000家“閩菜館”，把“閩菜館”打造成福建餐飲業的名片。

根據深化創建“閩菜館”的目標，在福建省內，以福州為示范，重點發揮30家福州中心城區“閩菜館”示范作用，2021年全省打造“100+N”家“閩菜館”；在省外，以北京、上海為重點，2022年春節前開業若干家“閩菜館”；在境外，積極推動閩菜上下游產業鏈“走出去”。

今年6月，福建省商務廳出臺《促進閩菜繁榮三年行動方案》，提出按照“四大一全”總體要求（即做強閩菜大產業、暢通閩菜大物流、建設閩菜大市場、服務閩菜大民生，打造閩菜產業全鏈條），進一步促進閩菜振興和繁榮，打造閩菜品牌。其中，創建“閩菜館”是重要舉措。

據介紹，福建省將支持具有福建地方菜肴風味的餐飲經營單位提升門店形象，引導城市商圈、景區、旅游集散服務中心、交通服務區等建設“閩菜館”。福建省商務廳將對獲得授權使用“閩菜館”品牌的線下經營門店給予一定的資金獎勵。